Muffin bluberi...

Semasa pergi kedai Bagus bakeri aritu sbb nak beli glucose syrup untuk nak buat marsmellow, chek terjumpalah pulak acuan muffin yg kecik2 comel..so belilah..sbb dah lama dok cari2 ...yg dok jumpa besark2..

Kebetulan lepas buat marsmellow...kak faiz mai..so bolelah handover Amin sat...so bolehlah chek try test loyang muffin baru tu..alhamdulillah ok and tak melekat..tapi mula2 tu tak pandai nak adjust isi nya...
yg nampak ada muffin yg ada coklat cip tu..sbb separuh jalan..bluberi abih la pulak...so mcm2lah rhupe muffin kali ni...
Ari ni si Nazrin akan balik bercuti...so muffin ni mmg peberet dia....
oh ya..resepi nnti lah ya..sbb dok kilik Amin ni..tgn dia dah dok mencengkau keybod laptop...kang ada yg rongak lg....AMIN!!!Grrr....


Ni ha.. resepi dia..

Blueberry muffin

Bahan-bahan:
280gm butter
240gm gula castor
4 biji telur
2 camca kecil esen vanilla
250ml susu segar(1 kotak kecik susu dutch lady)
400gm tepung gandum(pakai tpg naik sendiri je)
4 camca kecil baking powder(tak bubuh )
Blueberry filling secukupnya.

Cara-cara:
1. Ayak tepung gandum dan baking powder sebanyak 3 kali. Ketepikan.
2. Pukul butter dan gula caster hingga berkrim dan putih gebu.
3. Masukkan telur satu persatu dan teruskan memukul adunan.
4. Masukkan esen vanilla dan susu segar. Pukul sebati.
5. Kaupbalikkan tepung ke dalam batter sedikit demi sedikit. Jangan terlebih mengadun.
6. Isikan adunan ke dalam muffin cups separuh penuh. Isikan sesudu blueberry filling dan
tutup semula dengan batter sehingga tiga per empat penuh.
7. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 25min -30min.

marshmellow!!

Ari ni..cuti maulud nabi..budak2 bercutilah dari pergi sekolah..tapi mak2 ni..mana ada istilah cuti sebenar...keje memanjang..tak keje cari rezeki,keje umah,tak keje umah,keje bertenet..kwang! kwang!..bertenet ni..sambil2an..sementara tggu mesin kain, sementara buaikan anak..sementara tunggu bubur nasi Amin masak..kdg2 sampai hangit pulak..ha ha ha

So..sempena budak2 bercuti..mak ni nak lah tunaikan permintaan anak ex bungsu..yg 2 3 ari lepas..masa amik balik dari sekolah..tunjukkan menatang marshmellow sebungkus yang dibeli dari cikgu(cikgu pun buat bisnes ka?)..adalah 4 ketui besark siling 5 posen dgn rege rm1 hengget.."mama buatlah marsmellow ni..Hilman suka.." sambil mulut dok menjilat2 saki baki gula kat jari...Oklah..nanti mama cuba..rasa2nya pernah terjumpa dlm blog Cik Mat Gebu..jejaka yg mmg terkenal dgn kerajinan dan kehandalan masak-memasak..smpai anak2 chek pun dah kenai..di alam maya jer lah...

Si mak ni pun..mulalah beroperasi tgh tadi,pendek kata berexperimentlah..masa depa p solat jumaat...bahan2 mmg dah sedia ada..gelatin halagel memang ada pun,sbb kat kedai farmasi chek jual sumer produk Halagel...

Resepinya cilok dari blog mat gebu ..dia pun cilok dari orang lain jugak..beselah adat...

Bahan-Bahannya :-)
1/4 cawan tepung jagung (cornstarch)*
1/3 cawan aising sugar*(*disatukan dan ayak)
21 g gelatin halal
1/3 cawan air
2/3 cawan gula halus
1/2 cawan corn syrup/glucose syrup
Secubit garam
1 camca teh strawberry emulco (atau apa2 perisa yang digemari)

Cara membuatnya :-)

1. Lenser dasar dan tepi tin berukuran ( 8 x 8 x 3 ) inci dengan sedikit minyak, tabur rata bahan yang diayak dan ketuk keluar lebihannya. Ketepikan untuk kegunaan kemudian.
2. Satukan gelatin bersama air, biar 5 minit, masukkan gula dan masak atas api perlahan sambil dikacau hingga larut.
3. Masukkan ke dalam mixing bowl bersama2 corn syrup, strawberry emulco dan secubit garam. Putar pada kelajuan tinggi selama 15 minit (mat putar 10 minit je). Kemdian alih ke dalam bekas tadi dan ratakan.
   
4. Biar keras sekurang2nya 2 jam (jgn letak dalam peti sejuk!). Kemudian potong dengan pisau yang dibasahkan (tapi mat guna pisau yang dicelup dalam tepung) ikut bentuk yang diinginkan. Salut rata2 dengan lebihan gula aising tadi dan simpan dalam bekas kedap udara.

inilah rupa peket gelatin tu.


Ini pulak glucose syrup..boleh beli kat kedai "Bagus".Rege rm1.90 je.


Adunan semasa dimixer..berbuih dan menjadi kental.

Dalam loyang ...biarkan mengeras...

Ish lepas berhempas pulas menyiapkan bendalah ni..rasanye dak lah sedap mana pun pada tekak orang tua mcm kita ni..(macam kata2 Mat Gebu pulak)..
and sebab perstime buat,,adalah berlaku ralat2 yg perlu diperbaiki lagi..antaranya..terlembik lah sikit..ok lain kali leh cuba lagi....Bilalah pulak tu??

Amin...9 month old...

Hmm..dah 9 bulan..dak Amin ni..tapi badan tak besar2 pon....



Sejak menginjak ke umur 9 bulan ni...alahai...mcm2 lah kelakuan Amin yang mencuit hati...kdg2 adegan2 mencemaskan pun ada..apa2 pun layanjer la...post2 Amin ni...

Amin...kalau mood baik..jaga je dari tidur ..sengeh! pas tu kalau tak ada orang..dia akan terjun sendiri dari buai...

1st...jaga...n sengeh...2nd...turun dari buai..



dah landing...sbb tu kena alas ngan kusyen besark...


Pas tu...mulalah..operasi..banyak kerje dak Amin nih!

Tengok tu....dah pandai berdiri...

Lepas tu eksyen..lepas tangan..then...berdebup! jatuh!


Amin ni kalau dah dapat berendam..mmg suka bangat!..nampak gayenya bathtub ni..di pakai dek Amin je lah..mamanya..sokmo tak sempat ...maklumlah..sumer keje nak buat....


lepas mandi...amin lepak2 ngan toys..patung kitty tu..dah 1o thn lebih mama simpan...kot2 dpt bby girl...hmmm....







Cam budak baeeek....


HMMM.....manisssnye..


suker ngan gambo ni...dah print kasi tok kedah satu..buat penawar rindu...

Hmm..besalah..Amin kalau beralih bulan ..selalu dapat demam...ciaaaan..nya...tapi ..maintain comel!

Di Bulan...February.....

He he...tajuknya mcm lagu Alleycat jer...
Sebenarnya..pelbagai peristiwa berlaku..setiap bulan...tapi..bulan feb ni..bermulanya..saat2 Nazrin terpaksa berpisah ngan Family..sbb dpat tawaran ke Sek sains Alam Shah ,Cheras.
Nazrin cam selamba jer..mak dia yg berbaur2 perasaan..tapi untuk kebaikan ..biarlah dia belajar berdikari...lagi pun..dekat jer...boleh pi tgok selalu....

Ini..semasa mendengar taklimat..di dalam dewan...




Dalam dorm Nazrin..tengah menggayakan tie Alam Shah...kat belakang tu pelajar senior tgh memasang cadar untuk junior..ini adalah budaya di sek sains Alam Shah..dimana senior..menyambut pelajar dari mula mendaftar..mengiringi ke koperasi,membeli keperluan sekolah..sampailah..ke dorm..tolong pasang cadar pulak...so x adalah budaya membuli kt sini...alhamdulillah!

kenangan di luar dorm Nazrin...tingkat 4 ! termengah2 mama memanjat tangga...



Lepas selesai pendaftaran...bawa Nazrin keluar makan..dan gunting rambut...bye bye lah rambut ala2 korea tu....

Kat luar Dewan ...