Garlic Rolls

Wah !! kawanku Saadiah Ahmad.. Dah mendahului geng meroti kali ni buat garlic rolls.. Resepi yg biasa cuma di garlic dan diroll kan.. Hmm rasa terbau bau garlicnyer.. Hmmm

Kali ni rotinyer not by BM lagi da.. Tapi by cek Merah.. 

Nak tempeklah kat sini Toys baru dia yg mmg menjadi idaman setiap wanita , Hihihi tapi memandangkan BM kami semua masih berkelakuan baik lagi .. Guna jer lah selagi hayatnya masih ada..

Ini resepi asal .. Garlic Roll tapi boleh jer guna resepi mana2  roti manis cuma bentuknyer boleh diadaptasi seperti ini:

Ini lah rupa cik Merah pujaan hati puan Saadiah... 

Yellow river Bun

Roti ni buat 2 hari lepas... Tak sempat nak posting...

Idea dari kawan lama yg lately jumpa n mesra balik melalui group

WA.. 

Semua kengkawan dah try dan berjaya dgn cemerlangnya.. 

Sekarang buat roti asyik guna teknik water roux ja sbb menghasilkan roti yg lembut,gebu tak perlu lagi improvervor softner..

Resepi roti ni bole jer guna resepi bun manis.. Cuma paternnyer je yg lain.. 

Bhg atas bun bulat tu di potong atau belah .. Guna gunting senang.. Dan disumbat dgn butter dan tabur gula.. Hasilnya mmg menarik..

Roti Boy

Resepi nya:

Filling nya:

200 gm mentega

1/2 teaspoon vanilla essence

70 gm brown sugar

Percubaan pertama ... 

Hmm sedap... Biasa dok buat roti sosej ja...

Kek coklat kukus

Trying this recipe tonight..

Kek coklat kukus - Kek coklat kukus

Bahan A-diayak bersama

1-3/4 cwn tpg gandum

1 cwn serbuk koko

1-1/2 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil baking soda

Secubit garam

Bahan B - dipukul 

3 biji telur A

1 sudu kecil esen vanilla

Bahan C - dikacau

1 cwn air panas

1 -1/2 cwn gula

1 cwn susu sejat (evaporated milk)

1 cwn minyak jagung

Cara - cara

1. Campurkan bhn B dan C - kacau

2. Masukkankan susu sejat-kacau

3. Masukkan bhn A - kacau dan tapis sekiranya perlu

4. Masukkan minyak-sebatikan

5. Kukus 45 min-1 jam

 Ps: Kalau buat cupcakes   kukus 10 min. 

Choc chip..

Demi anak - anak yang dikasihi.. Mama gagahkan juga untuk membuat biskut kegemaran kalian.. 

Dipenghujung Ramadhan ini .. Terpaksa mencuri masa slps subuh... Alhamdulillah Amin tak bangun awal maka kerja2 menjadi lancar...

Pukul 8.30.. Siap dibakar.. Tapi rasanya perlu buat 2nd round ni , sbb sebalang tu biasanya sekelip mata boleh mereka habiskan..Itu belum untuk hidangan tetamu...

Ramadhan ya ramadhan

 

Kuih lopes

Teringat masa bibik ada dulu.. Mak yang ajarkan dia buat kuih lopes Cara rebus.. Lepas tu selalulah dia buat..skrg dia dah tak ada .. Saya kalau buat , kukus jer..

Cara mak yg "asli" kuih ni lepas dibungkus daun pisang direbus macam rebus ketupat..( pulut tu pulak masih mentah.. Dan akan masak semasa proses merebus.. )
Tapi org zaman sekarang ( kes ibu2 yang kebanyakannya bekerja) jangankan nak rebus.. ..lepas pulut dikukus dicetak aje buat bentuk ,bulat ke tiga segi ke.. So keaslian kueh ini dah hilang...
Tapi sbb masih ada sikit kerajinan ditambahi pokok pisang yg banyak belakang rumah.. Maka..saya balutlah dalam daun..cuma x rebus.. Hanya dikukus sahaja...
Amboi panjangnya dok bercerita.. Maka marilah kita tengok resepi dan layan gambar semasa penyediaan kuih ini..

Bahan2nya:

4 cwn beras pulut
( rendam 3/4 jam dgn sesudu besar air kapur dan pewarna hijau)
31/2 cwn santan cair
1/2 cwn air daun pandan( mesin 2/3,helai daun pandan dgn 1cwn air utk dapat pati pandan.
2 sudu teh garam( secukup rasalah)

Kelapa parut putih digaul dengan sedikit garam

Air gula:
3 ketul gula melaka
5 sb gula gula putih
3 cawan air

Cara- caranya:

1.Tanak beras bersama santan dan air daun pandan ... Kacau selalu supaya tidak berkerak..masukkan garam.. Kacau sehingga kering..dan separuh masak..

2.Bila kering.. Biarkan sejuk sebelum di balut dengan daun pisang yang telah dilayurkan api dahulu.

3. Cara membalut bolehlah merujuk gambar...
Setelah selesai membungkus kesemua pulut tadi..kukuslah selama lebihkurang 15 min..

Sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong dan digaul dengan kelapa parut .
Boleh dimakan dengan sirap gula melaka .

Lepat pisang

Lepat pisang
Bahan-bahan ( Dapat dalam anggaran 15 biji )
12 biji pisang abu (dilenyek)
3/4 ~1 cawan tepung beras
3 sb gula
1/2 biji kelapa parut (putih shj)
secubit garam
daun pisang (dilayur di atas api dipotong 15cm setiap satu -anggaran shj)

Nasi lemak mama

Hari ni mama masak nasik lemak selain dari roti tu..
Dah lama jugak tak masak nasi lemak biasa kalau kami 4 beranak beli jer..
Tengok tu..Ha ha .. Pinggan mangkuk tema 1 Malaysia jer...

Bakery Again!!

Selagi anak2 suka...