Mendung di akhir tahun 2012

Cuaca hari ni mendung jer pagi pagi lagi.. En suami mesin rumput dan bakar sampah..

Puff daging

Semalam buat ni untuk anakanda Hilman bawak balik asrama..sekolahnya ada program pulak selama seminggu..

Intinya dari daging cincang campur mushroom...caranya biasa lah je..
Pastrinya.. Beli jer yg dah siap.. Jenama Kawan..

Roti sosej

Pagi ni projek membuat roti pulak..

Resepinya:
180ml air suam
400gm tpg gandum jer
5sudu besar gula
2 sudu besar susu tpg
1sd teh garam
2sd teh serbuk yis
1sd teh bread improver
60gm butter/marjerin

1biji telor

Cara- caranya:

1.masukkan semua bahan ke dalam breadmaker ikut turutan. Pilih menu untuk buat doh roti. ON kan
2.Bila dah siap,Biarkan dlm breadmaker selama 20min.. Hingga naik sekali ganda.then keluarkan dari breadmaker. Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin.
3.Bahagikan doh kepada 12 bahagian. Buatkan bentuk bulat.
4. Ambil satu bahagian bentukkan panjang kmdian lilitkan pada sosej.. Biarkan adunan seketika..bila dah naik Sapu dgn telur yang dipukul dgn sedikit susu cair.
5. Bakar dlm oven pada suhu 180•c selama lebihkurang 18min

Laksam

Petang ni try buat laksam pulak..alhamdulillah menjadi...
Resepi untuk laksam tu diceduk dari myresepi..

Bahan-bahan ( dapat 12 gulung)

3cwn tpg beras
1/2 cwn tpg gandum
4cwn air suam

bahan kuah:

5 ekor Ikan sadin (direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh
Sdkt halia
5 ulas bwg putih
3 labu bwg besar( sederhana besar)
Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok
Santan (500ml santan kotak jer)
6 Asam keping
Sdkt garam
Sedikit gula merah/gula

Bahan ulam
timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus)

cili:
cili merah
belacan
garam
limau

Pizza oh pizza

Resepi untuk pizza base ni.. Diambil dari blog rakan2 yg dah sifu dalam bab masak memasak ni.. Ada jugak ubahsuai mengikut bahan yang ada ja.. Tapi alhamdulillah menjadi.. Lembut , rangup dan sedap... Dulu pernah juga buat tapi versi lain resepinya.. X sesedap yang ini..

So ni lah resepinya bagi sesiapa yg nak mencuba...
Bahan bahannya:
500 g tepung roti
250 ml air suam
10 g yis segera( saya pakai sepeket yg 11gm tu)
1 camca besar gula halus
1 camca teh garam halus
4 camca besar mentega( letak marjerin je)
1 camca teh bread improver
( dlm resepi asal ada letak 1 sd teh bread softner..saya x letak .. Tapi x ketara ssngat effectnyer)

CARA MEMBUATNYA :-)
UNTUK DOH :-
Bancuh yis dengan gula dan 1/2 bahagian air suam, kacau rata dan tunggu berbuih. Sementara itu, gaul garam,bread improver dengan tepung hingga rata, lambakkan atas meja bersih dan buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan yis dan baki air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga lembut. Masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan kenyal (kena uli lama sikit). Bulat2kan doh dan alih ke dalam bekas, tutup dengan kitchen towel yang besih dan biarkan 1 jam hingga naik sekali ganda.
( saya masukkan semua bahan dslam breadmaker .. ON utk menu doh)
(adunan ini akan menghasilkan 3 biji pizza yg bersaiz medium)

Bagi topping nyer.. Ikut selera masing2 lah...
Biasanya.. Sapukan dengan minyak zaitun, sos tomato atau sos cili the letakkan bawang kuning yg dipotong bulat, lada capsicum .. Samada daging cincang yg dimasak dulu, sosej yg dipotong bulat, tuna ke sardin ke hatta seafood pun boleh aja..
Kita yang buat, so sesuka hati dan selera lah...
( Itu budak Amin sangat suka hati tak sabar nak makan.)

Alfatihah

Semuga Allah mencucuri Rahmat dan Rahimnya kepada Arwah Opah kami..
Kembalinya keRahmatullah pada 5ptg 13/12/2012.. Dan selamat disemadikan pada 11 pagi 14/12/2012...

Lega..

Alhamdulillah... Ingatkan blog ku ini dah terkubur... Lama sesungguhnya tak dak input dek kesibukkan menjalani kehidupan sebagai Hamba Allah yang serba kekurangan lagi keletihan..
Dengan sekali taip jer pasword.. Tara.. Dah bole masuk.. Dia macam otomatik jer pasword tu meluru keluar.. Asalnye macam ingat tak ingat jer...

So... Sbb blog ni banyak berkisah tentang masak dan Amin..ini yg dimasak bersama Amin pagi yg lalu..